Değerli okuyucularım, bugün sizlerle hem ailece yiyebileceğiniz hem de misafirlerinizle paylaşabileceğiniz lezzetli mi lezzetli “Tavuk Tostadas” tarifimi paylaşacağım.
MALZEMELER
1 kg tavuk budu
6 adet lavaş ekmeği
Yarım çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kırmızıbiber
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
2 çay kaşığı zeytin yağı
LAHANA SALATASI İÇİN MALZEMELER
2 yemek kaşığı zeyti yağı
1 yemek kaşığı elma sirkesi
1 adet marul
2 adet rendelenmiş havuç
Doğranmış taze kişniş
2 adet domates, küp küp doğranmış
100 g beyaz peynir
Tuz
Karabiber
1 su bardağı barbunya,
2 tane olgun avokado
Yarım limon suyu
Tuz ve taze çekilmiş karabiber
YAPILIŞI
Büyük bir kapta kimyon, pul biber, zeytin yağı, tavuğu ekleyin, iyice karıştırın. Tavuğu bir fırın tepsisine yerleştirin ve 200 derece fırında yaklaşık 25 dakika boyunca kızarana kadar pişirin. Fırından çıkarın ve soğumaya bırakın. İşlenecek kadar soğuyunca tavuğu parçalara ayırın. Sıcak tutmak için alüminyum folyo ile örtün ve bir kenara koyun.
Lahana salatası yapmak için geniş bir kapta zeytinyağı ve sirkeyi karıştırın, tuz ve baharatlarla tatlandırın Marul, havuç ve kişniş ekleyin, iyice karıştırın. Fasulyeleri ekleyin, avokadoları ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın, küçük bir kaseye alın. Limon suyunu ekleyin ve büyük bir çatal kullanarak avokadoları pürüzsüz olana kadar ezin. Beyaz peynir, domates, tuz ve karabiber ekleyip karıştırın.
Lavaşların üzerine parçalanmış tavukları eşit olarak dağıtın. Üzerine salatayı yerleştirin.
Afiyet olsun.
