Değerli okuyucularım, bugün sizlerle tüm aile ferlerinin severek tüketeceği bir tarifimi paylaşacağım. Şimdiden afiyet olsun.
MALZEMELER
4 dilim pastırma
3 su bardağı bebek ıspanak,
2 su bardağı bal kabağı
2 yemek kaşığı zeytinyağı,
6 doğranmış fesleğen yaprağı
1/2 çay kaşığı 7 çeşit baharat karışımı
1 diş kıyılmış sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
200 g pizza hamuru
100 g rendelenmiş mozzarella peyniri
YAPILIŞI
Bir tavayı orta ateşte ısıtın. Pastırmayı 4 dakika veya kızarana ve hafif çıtır olana kadar pişirin. Küçük parçalar halinde kesin ve bir kenara koyun.
Aynı tavada ıspanağı 1-2 dakika ya da solmaya başlayana kadar soteleyin. Tamamen soğumaya bırakın.
Fırını (220°C) önceden ısıtın. Bir pizza tepsisini veya büyük bir fırın tepsisini zeytinyağı ile fırçalayın.
Zeytinyağı, fesleğen, baharatı, sarımsak ve biber ile balkabağı karıştırın.
Hamuru, bir daire oluşturacak şekilde açın peynirin yarısını hamurun üzerine yaydırın.
Kabak karışımını pizza hamurunun üzerine yayın. Pizzayı, ıspanak ve pastırmayı serpin, ardından peynir serpin.
15 ila 18 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.
