125 gr yumuşamış tereyağı
1 çay bardağı sıvıyağ
1 adet yumurta
2 adet kesme şeker
1 çay kaşığı mahlep
1 yemek kaşığı sirke
2 yemek kaşığı yoğurt
4 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşıgı tuz
Üzerine için
1 çay bardağı su
3 yemek kaşığı pekmez
1 su bardağı Kavrulmuş susam
Yapılışı.
Un ve kabartma tozu hariç, diğer tüm malzemeleri bir kabın içine alalım ve karıştıralım unu ve kabartma tozunu ekleyip, ele yapışmayan bir hamur yoğuralım.
Hamuru 15 dakika dinlendirelim.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler yapalım.
Bezeleri tezgahta iyuvarlayarak inceltelim. İki ucu birleştirelim simit şeklini verelim.
Bir tabakta su ve pekmezi karıştıralım. Simitleri önce suya sonra da susama bulayıp fırın tepsisine dizelim.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20 dk pişirelim.
