1 yemek kaşığı Tereyağı
1 yemek kaşığı zeytinyağı
2 Havuç kıyılmış
2 kereviz kıyılmış
1 soğan kırmızı, kıyılmış
6 diş sarımsak kıyılmış
1kg Kıyma
5 su bardağı domates suyu
100 g krema
1 limon kabuğu rendesi suyu
1 yemek kaşıgı Hindistan cevizi sütü
2 defne yaprağı
karabiber ve tuz
Servis için parmesan peyniri
Yapılışı
Bir tencerede tereyağını eritin havuç, kereviz ve soğanı ekleyin. Sote edin, ara sıra karıştırarak yumuşayana kadar, yaklaşık 5 dakika pişirin Sarımsağı ekleyin ve bir dakika daha pişirin. Kıymayı ekleyin pişirin Et piştikten sonra fazla yağı boşaltın, ardından diğer tüm malzemeleri domates, limon kabuğu rendesi, tuz karabiber ve krema ekleyin ve özleşene kadar pişirin. Defne yapraklarını çıkarın ve taze makarna ve taze parmesan peyniri ile servis yapın.
