Sevgili okurlarım bugün sizlerle beyti kebap yapalım. Tarifimi sizlerle paylaşıyorum, afiyet olsun
MALZEMELER
KÖFTESİ İÇİN:
500 gr kıyma
2 adet yufka
1 adet yumurta
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 çay bardağı galeta unu
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Tuz
1 yemek kaşığı ayçiçek yağı
SOSU İÇİN:
1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşıgı ayçiçek yağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Yarım cay bardagı su
1 yemek kaşığı biber salçası
Kıymayı derin bir kaba alın
Soğan ve sarımsağı rondodan geçirin ve suyunu süzün ve ekleyip hafif karıştırın.
Yumurta, galete unu, zeytinyağı ve baharatları ekleyin.
Malzemelerin hepsi karıştırın ve yoğurun.
Üzerine strec flimle kapatıp buzdolabında 15 dakika dinlendirin köfteleri kebap seklinde uzun ince şekillendirin yufkaya sarın rulo halinde olacak.
Yufkaya sardıgımız köftelerimizi halka seklinde kesip tepsiye dizin.
Fırında 180 derecede
Köfteleri iyice pişirin.
Bir tencede tereyagını eritelim Aycıcek yagını, domates ve biber salcasını ekleyelim hafif kavuralım baharatları ve suyu ekleyelım kaynayınca ocaktan alalım.
Yogurt ve salcalı sos ile servis edelim
Afiyet olsun
