DASH DİYETİ NEDİR ? NASIL YAPILIR ?

Seren ALTIN

20.12.2022 - 11:02 Yayınlanma

07.02.2023 - 13:12 Güncelleme

DASH, Hipertansiyonu Durdurmak için Diyet Yaklaşımlarının kısaltmasıdır. DASH diyeti, yüksek tansiyonu (hipertansiyon) yönetmeye veya önlemeye yardımcı olabilecek besleyici bir beslenme planıdır.

DASH diyetinde potasyum, kalsiyum ve magnezyum içeriği yüksek gıdalar yer alır. Bu besinler kan basıncı yönetimine katkıda bulunur. Diyet, sodyum, doymuş yağ ve şeker açısından zengin yiyecekleri kısıtlar.

DASH DİYETİ NASIL YAPILIR?

DASH diyeti, her gün birkaç besin grubundan belirli miktarda tüketmeyi gerektirir. DASH diyetinde, vücuda tuz alım seviyeleri önemli bir noktayı oluşturmaktadır. Sodyumun, tansiyonu önemli ölçüde artırması nedeniyle, DASH diyetinde sodyumu azaltmak önemlidir. DASH diyetinde sodyum alımı kademeli olarak azaltılabilir. Tuz alımını günde 2.400 miligram (yaklaşık 1 çay kaşığı) ile sınırlayarak başlanabilir. Vücudun diyete uyum sağlamasının ardından tuz alımı günde 1.500 miligram (yaklaşık 2/3 çay kaşığı) azaltılır. Bu oranlar, gıda ürünlerinden gelen sodyumun yanında ürünleri pişirme sırasında kullanılan veya sonradan eklenen diğer bileşenlerden gelen sodyum da dahil olmak üzere tüketilen tüm sodyumları içerir.

DASH DİYETİNDE NE YEMELİSİNİZ?

Dash diyetinde tüketilebilecek besinler aşağıda listelenmiştir.

Tahıllar
Sebzeler
Yağsız et, kümes hayvanları ve balık
Fındık
Tohumlar
Baklagiller

DASH DİYETİNDE NE YEMEMELİSİNİZ?

Yüksek tansiyonu olan kişiler dash diyeti yaparken tansiyonu yükselten gıdalardan kaçınmalıdır. Sodyum içeren besinler ise kaçınılması gereken gıdaların başında yer alır. Yağ kullanımı mümkün olduğu kadar en aza indirilmelidir. Özellikle bisküvi gibi hazır ürünlerde trans yağ içermesi nedeniyle bu gıdalardan uzak durulmalıdır. Aynı zamanda yapay tatlandırıcılar hiçbir şekilde yenmemelidir. Dash diyetinde alkol tansiyonu yükselmesine yol açtığı için ölçülü bir şekilde tüketilmelidir.

Aşağıda dash diyetinde yenmemesi gereken besinler listelenmiştir.