Merhaba Sevgili okurlarım.
Bugün sizlere lezzetli, sağlıklı bir tarifimi paylaşacağım.
Biliyorsunuz kabak; vitamin, mineral ve antioksidanlar açısından zengin, besleyici bir sebzesidir. İçerdiği A ve C vitaminleri, antioksidanlar sayesinde pek çok hastalıktan korunmamızı sağlar.
Tabii ki kabak yemeği pirinçli bir yemektir ama şeker (diyabet) hastaları pirinç tüketemediği için tarifimizi bulgurlu denedim, çok lezzetli oldu.
Şimdiden afiyet olsun
MALZEMELER
5 adet orta boy kabak
1 adet soğan
2 diş sarımsak
1 yemek kaşığı biber salçası
2 yemek kaşığı bulgur
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı zeytinyağlı zahter
Karabiber
Tuz
YAPILIŞI
Soğanı yemeklik doğrayıp, yağda hafif kavurun.
İrice doğradığınız kabakları, sarımsakları ekleyin ve kavurun.
Bir su bardağı su ilave edelim, su kaynamaya başladığında bulguru, tuz ve karabiberini de ilave edip kısık ateşte bulgurlar yumuşayana kadar pişirin. Ocaktan alın, 10 dakika dinlendirin, süzme yoğurt ile servis edin. Afiyet olsun.
