Market alışverişi yaparken bilinçli ve sağlıklı seçimler yapmak için gıda etiketlerini anlamak çok önemlidir. Gıda etiketlerinde tipik olarak bulunan temel bileşenler şunlardır:
Porsiyon Boyutu: Bu, gıda maddesi için önerilen porsiyon boyutunu gösterir. Etikette verilen tüm beslenme bilgileri bu porsiyon boyutuna dayanmaktadır.
Kalori: Bu, yiyeceğin bir porsiyonunun sağladığı enerji miktarını gösterir. Ürünün enerji içeriğini anlamanıza yardımcı olur.
Besinler: Gıda etiketleri genellikle makro besinler (karbonhidratlar, proteinler ve yağlar) ve mikro besinler (vitaminler ve mineraller) dahil olmak üzere üründeki çeşitli besin maddelerinin miktarlarını listeler. Bu değerler tipik olarak katı bileşenler için gram (g) veya miligram (mg) olarak ve sıvı bileşenler için gram (g) veya mililitre (ml) olarak gösterilir.
% Günlük Değer (%DV): %DV, bir porsiyon gıda tarafından sağlanan bir besinin önerilen günlük alım yüzdesini gösteren bir referans değerdir. Ürünün besinsel bileşimini değerlendirmenize yardımcı olur. %DV'nin 2.000 kalorilik genel bir diyete dayandığını ve özel diyet ihtiyaçlarınıza bağlı olarak değişebileceğini unutmayın.
İçindekiler Listesi: İçindekiler ağırlıklarına göre azalan sırada listelenir. Bu, listelenen ilk bileşenin üründe en çok bulunan ve son bileşenin üründe en az bulunan bileşen olduğu anlamına gelir. Kullanılan malzemelerin kalitesine ve türlerine dikkat edin.
Alerjen Bilgileri: Gıda etiketleri genellikle fındık, süt ürünleri, yumurta, soya, buğday ve kabuklu deniz ürünleri gibi yaygın alerjenleri vurgular. Bu bilgi, alerjisi veya diyet kısıtlamaları olan kişiler için çok önemlidir.
Sağlık İddiaları: Bazı gıda etiketleri, "düşük yağ", "lif içeriği yüksek" veya "kalp sağlığına uygun" gibi sağlık iddiaları veya ifadeleri içerebilir. Bu iddialar düzenlenmiştir ve ürünün beslenme yararları hakkında doğru bilgiler sağlamalıdır.
