EN GÜZEL TAVUK KANAT IZGARA NASIL YAPILIR? MASTERCHEF TAVUK KANAT IZGARA TARİFİ! Evde tavuk kanat ızgara nasıl yapılır?
Tavuk kanat ızgara, özellikle mangal keyfi sevenlerin vazgeçilmez lezzetlerinden biridir.
Tavuk Kanat Izgarayı kim buldu, ne zaman buldu? İlk tavuk kanat ızgara nasıl yapıldı?
Tavuk kanat ızgara, kökeni Amerika'ya dayanan bir tariftir. Ancak, popülerliği 1964 yılında Anchor Bar'da (Buffalo, New York) Teresa Bellissimo'nun eşi Frank Bellissimo tarafından icat edilen Buffalo Wing (Buffalo Kanadı) adlı yemekle arttı. Buffalo Wing, tavuk kanatlarının kızartılıp acı biber sosu ile kaplanmasıyla yapılan bir atıştırmalıktır. Bu lezzetli ve acılı tarif, zaman içinde evlerde çeşitli versiyonlarıyla yapılarak dünya genelinde popüler bir atıştırmalık haline geldi. Tavuk kanat ızgara da, bu kökeni olan Buffalo Wing'in izinden giderek, farklı soslarla ve pişirme yöntemleriyle evlerde sıkça hazırlanan bir tarif haline geldi.
Tavuk Kanat Izgara Tarifi!
Tavuk Kanat Izgara Malzemeleri:
- 2 paket tavuk kanat
- 3-4 diş rende sarımsak
- Yarım limon suyu
- 2-3 defne yaprağı
- 1 tutam kekik
- 1 tutam biberiye
- Tuz (isteğe bağlı)
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı biber salçası
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
Tavuk Kanat Izgara Nasıl Yapılır?
- Tavuk kanatlarını güzelce yıkayın ve süzün.
- Geniş bir kasede sarımsak, limon suyu, defne yaprağı, kekik, biberiye, tuz, süt, sıvı yağ, yoğurt, domates salçası, biber salçası, kimyon ve karabiberi karıştırarak sosu hazırlayın.
- Tavuk kanatlarını sosla harmanlayın ve buzdolabında 3-4 saat dinlendirin.
- Bir teflon tavaya 1-2 kaşık sıvı yağ ekleyin.
- Tavuk kanatlarını tava içerisine yerleştirin ve kısık ateşte kendi suyu ile pişirin.
- Ara sıra tavuk kanatlarını çevirerek her iki tarafını da eşit şekilde kızartın.
- Tavuk kanatları kızardığında ve suyunu çektiğinde tavanın ağzını açarak iyice altlı üstlü kızartın.
- Tavuk kanat ızgaralarını sıcak servis yapın.
