MasterChef Buffalo Wing tarifi! Buffalo Wing nasıl yapılır? Buffalo Wing malzemeleri neler? Evde Buffalo Wing yapımı!
Buffalo Wing tarifi ve tarihçesi oldukça ilginç bir hikayeye dayanmaktadır.
İşte Buffalo Wing'in yapılışı ve tarihçesi:
Buffalo Wing'in Tarihçesi!
Buffalo Wing, 1964 yılında Anchor Bar adlı bir mekânda Teresa Bellissimo tarafından icat edildi. Hikaye, teraslarda servis edilecek bir atıştırmalık yaratma amacı güden Frank Bellissimo'nun eşi Teressa'nın, kızarmış tavuk kanatlarını acı biber sosu ve eritilmiş tereyağı ile kaplamasıyla başlar.
Bu yeni atıştırmalık, müşteriler tarafından çok sevildi ve kısa sürede ünlü oldu. Buffalo Wing'in adı, bu atıştırmalığın doğduğu yer olan Buffalo, New York'tan gelmektedir.
Bugün, Buffalo Wing Amerika'da ve dünya genelinde popüler bir atıştırmalık haline gelmiştir. Birçok restoran ve bar, kendi versiyonlarını yapmaktadır, ancak orijinal Buffalo Wing tarifi genellikle bu tür mekanlarda takip edilmektedir.
Buffalo Wing Tarifi!
Malzemeler:
- Tavuk kanatları (davul ve yassı parçalar)
- Un veya ekmek kırıntıları (isteğe bağlı)
- Tuz ve karabiber
- Ayçiçek yağı (kızartma için)
Sos İçin:
- 1/2 su bardağı eritilmiş tereyağı
- 1/2 su bardağı acı biber sosu
- 1 yemek kaşığı sirke
- 1 yemek kaşığı Worcestershire sosu
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
Yapılışı:
- Tavuk kanatlarını iyice yıkayın ve kurulayın.
- Un veya ekmek kırıntıları ile tavuk kanatlarını kaplayarak yağda kızartın veya fırında pişirin.
- Ayrı bir tencerede eritilmiş tereyağı, acı biber sosu, sirke, Worcestershire sosu ve sarımsak tozunu karıştırarak sosu hazırlayın.
- Pişirilmiş tavuk kanatlarını sos karışımına batırın veya sosu üzerine dökün.
- Tavuk kanatlarını servis tabağına alın ve yanında kereviz çubukları veya havuç dilimleri ile birlikte sunun.
