Brokoli çorbası tarifi ve gerekli malzemeler:

Malzemeler:

  • 1 adet orta boy kuru soğan (isteğe bağlı)
  • 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 baş brokoli
  • 3 su bardağı tavuk veya sebze suyu
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı un
  • Tuz
  • Karabiber
  • Yarım limon suyu (isteğe bağlı)
  • Taze nane veya dereotu (isteğe bağlı, süsleme için)

Yapılışı:

  1. Soğanı doğrayın. Tereyağı veya sıvı yağı bir tencereye alın, üzerine doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

  2. Patatesi ve havucu küp şeklinde doğrayın. Brokolileri küçük parçalara ayırın.

  3. Tencereye doğranmış patates, havuç ve brokoli ekleyin. Birkaç dakika karıştırarak kavurun.

  4. Üzerine unu ekleyin ve unun kokusu çıkana kadar kısık ateşte karıştırarak kavurun.

  5. Tavuk veya sebze suyunu ekleyin, karıştırın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

  6. Sebzeler piştikten sonra blender veya el blenderı ile karışımı pürüzsüz bir kıvama getirin.

  7. Sütü ekleyin, karıştırın ve çorbayı bir taşım kaynatın.

  8. Tuz ve karabiberi ekleyerek damak zevkinize göre ayarlayın. İsteğe bağlı olarak yarım limon suyu ekleyebilirsiniz.

  9. Servis öncesinde üzerine taze nane veya dereotu ekleyerek süsleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN!!!

HABER MERKEZİ 

Editör: Haber Merkezi