Laboratuvar, hem sıcak hem de soğuk içeceklerin hazırlanmasına imkan tanıyan espresso makineleri, kahve demleme cihazları, endüstriyel çay makineleri, smoothie ve kokteyl hazırlama blenderları gibi modern ekipmanlarla donatıldı.
SUBÜ Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Sinan Serdar Özkan, bu yeni laboratuvarın öğrencilerin uygulama becerilerini geliştirmelerine önemli bir katkı sağlayacağını belirterek, SUBÜ’nün uygulamalı eğitimin öncüsü olan +1 Eğitim Modeli’ni daha da ileri taşımayı hedeflediklerini ifade etti.
Sektörle Güçlü Bağlar ve Kariyer Desteği
Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Sarıışık, laboratuvarın öğrencilerin sektördeki kariyer hedeflerine ulaşmalarını destekleyeceğini vurgulayarak, bu yeni alanın öğrencilerin ihtiyaçlarına yanıt verecek ve sektörle bağlarını güçlendirecek bir uygulama ortamı sunduğunu söyledi.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Serkan Şengül ise turizm sektöründe bilgiyi beceriyle birleştiren nitelikli bireyler yetiştirmenin öncelikli hedefleri arasında yer aldığını belirtti. Şengül, laboratuvarın öğrencilerin pratik becerilerini geliştirmelerine ve turizm sektörünün ihtiyaç duyduğu kalifiye insan kaynağını yetiştirmelerine katkı sağlayacağını ifade etti.
Yeni laboratuvar, öğrencilerin mesleki deneyimlerini artırarak hem yerel hem de uluslararası alanda turizm sektörüne güçlü bir şekilde hazırlanmalarına imkan tanıyacak.
