Kadife Pasta Tarifi İçin Malzemeler
4 adet yumurta, 1 su bardağı şeker, Yarım su bardağı süt, Yarım su bardağı sıvı yağ, 1 paket vanilya, 1 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı kakao, Yarım çay kaşığından biraz fazla toz kırmızı gıda boyası, 1 su bardağı + 1 su bardağından 2 parmak eksik un
Kreması için
1 litre süt, 1 su bardağı şeker, 3 yemek kaşığı dolusu un, 3 yemek kaşığı dolusu nişasta, 1 paket sıvı krema( sıvı krema yerine 1 poşet toz krem şanti de kullanabilirsiniz )
Tarifin Yapılışı
Öncelikle muhallebiyi hazırlayıp soğumasını bekleyelim. Muhallebi için kremayı hariç diğer malzemeleri karıştıralım. Karışım kaynamaya başlayınca muhallebiyi soğumaya bırakalım. Bu sırada kek için yumurta ve şekeri iyice çırpalım. Yağ ve sütü ekleyip karıştıralım, ardından kakao ve gıda boyasını da ekleyip tekrar karıştıralım. Son olarak un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyelim. Yağlanmış bir tepsiye harcımızı alıp önceden ısıtılmış 170 derecede yaklaşık 35-40 dakika pişirelim. Kek piştikten sonra soğumaya bırakalım ve ardından dilimleyip robotta çekelim. Kalıbın alt kısmına çekilmiş kekin yarısını düzgünce yayalım ve hafifçe bastıralım. Kalıp yerine yuvarlak bir borcam da kullanabilirsiniz. Soğuyan muhallebiye kremayı ekleyip çırpalım. Kekin üzerine muhallebiyi dökelim ve düzgünce yayalım. Kalan çekilmiş keki de en üst kata döküp eşit şekilde düzenleyelim. Hazırlanan pastayı bir gece buzdolabında dinlendirdikten sonra servis yapabilirsiniz.
