Sigara Böreği nasıl yapılır?

Sigara böreği, Türk mutfağının lezzetli ve popüler atıştırmalıklarından biridir. Peki, bu muhteşem lezzet nasıl yapılır? İşte detaylar...

27.06.2024 - 14:12 Yayınlanma

1 Dk Okunma Süresi

3 adet yufka
250 gram beyaz peynir (isteğe bağlı lor peyniri veya kaşar peyniri kullanılabilir)
Yarım demet maydanoz
Kızartmak için sıvı yağ (zeytinyağı veya ayçiçek yağı tercih edilebilir)

İç Harcı Hazırlama:
- Beyaz peyniri bir kaseye rendeleyin veya ezin.
- Maydanozları yıkayıp ince ince doğrayın ve peynirin içine ekleyin. Karıştırarak iç harcı hazırlayın.
Yufkaları Hazırlama:
- Yufkaları düz bir zemine serin.
- Yufkayı önce ortadan ikiye, ardından her parçayı üçgen olacak şekilde kesin. Böylece her yufkadan 6 adet üçgen parça elde edeceksiniz.
Börekleri Sarma:
- Hazırladığınız üçgen yufka parçalarından birini alın.
- Geniş kısmına hazırladığınız peynirli harçtan bir miktar koyun.
- Yufkanın kenarlarını içe doğru katlayarak sıkıca sarın. Uç kısmını suyla ıslatarak yapıştırın. Tüm yufka parçaları ve harç bitene kadar aynı işlemi tekrarlayın.
Kızartma:
- Tavaya bol miktarda sıvı yağ koyun ve kızdırın.
- Hazırladığınız börekleri kızgın yağda altın rengi olana kadar kızartın. Her iki tarafının da eşit şekilde kızarmasına dikkat edin.
- Kızaran börekleri kağıt havlu serili bir tabağa alın ve fazla yağını çekmesini sağlayın.