Perde pilavı nasıl yapılır? Perde pilavı malzemeleri! MasterChef perde pilavı nasıl yapılır?

Malzemeler:

Pilav İçin:

  • 2 su bardağı pirinç (iyice yıkanmış)
  • 1 su bardağı tavuk suyu veya su
  • 1 su bardağı sıcak su
  • Yarım su bardağı sıvı yağ veya tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı tuz

İç Harcı İçin:

  • 500 gram dana kuyma veya kıyma
  • 1 büyük soğan (doğranmış)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Tuz, karabiber, pul biber (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

  • Yarım su bardağı sıvı yağ veya eritilmiş tereyağı

Hamur İçin:

  • 2 su bardağı un
  • 1 yumurta
  • Yarım su bardağı süt
  • Yarım su bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Tuz

Yapılışı:

1. Pilav Hazırlığı:

  1. Yıkanmış pirinçleri sıcak suda 15-20 dakika kadar bekletin.
  2. Bir tencereye yağı ekleyin ve ısınınca doğranmış soğanı ekleyip kavurun.
  3. Kuyma veya kıymayı ekleyip suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.
  4. Yıkanmış pirinçleri ekleyin ve pirinçler şeffaflaşana kadar kavurun.
  5. Sıcak suyu ve tavuk suyunu ekleyin, tuzunu atın ve kaynamaya bırakın.
  6. Kaynadıktan sonra altını kısın, tencerenin kapağını kapatın ve suyunu çekene kadar demleyin.

2. Hamur Hazırlığı:

  1. Unu yoğurma kabına alın, ortasını açın.
  2. Yumurtayı, sütü, yoğurdu, sıvı yağı, kabartma tozunu ve tuzu ekleyin.
  3. Karışımı yoğurun ve yumuşak bir hamur elde edin.

3. Perde Pilavı Montajı:

  1. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın.
  2. Pilavdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp hamurun içine koyun.
  3. Hamuru kapatıp, yuvarlayın.
  4. Hazırlanan hamurları yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.
  5. Üzerine sıvı yağ veya eritilmiş tereyağ sürün.
  6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Servis:

  1. Perde pilavı sıcak servis yapılabilir.
  2. Pilavın üzerine tereyağlı veya sıvı yağlı sos dökerek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!

En güzel yemek tarifleri için yenisakarya.com adresini takip etmeyi unutmayın!

Editör: Haber Merkezi