MasterChef ekranlarının sevilen yarışmacıları, bu kez nefis midye dolması tarifleriyle sofralarımızı renklendiriyor. İster ana yemek, ister özel bir öğün olarak hazırlanabilen midye dolması, taze malzemeler ve özenli bir yapım ile damakları şenlendiriyor.

MİDYE DOLMA MALZEMELERİ:

  • 40 adet kabuklu midye
  • 3/4 su bardağı zeytinyağı
  • 2,5 su bardağı sıcak su
  • 1 adet limonun suyu

Midye Dolma Pilavı İçin:

  • 1,5 su bardağı pirinç
  • 4 adet kuru soğan
  • 50 gram dolmalık fıstık
  • 1 yemek kaşığı kuş üzümü
  • 8 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 2,5 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı yenibahar
  • 1 tatlı kaşığı tuz

MİDYE DOLMA NASIL YAPILIR?

  1. Öncelikle midyeleri kabuklarını fırçalayarak bol suyla iyice yıkayın.
  2. Kabukları uçlarından keserek açın ve tüylü kısımları temizleyin.
  3. Soğuk su dolu bir kaba yerleştirip bekletin, ardından temiz bir kaba alın.
  4. Pilav için pirinçleri ılık suda bekletin, süzüp iyice durulayın.
  5. Soğanları doğrayın, kuş üzümlerini ılık suda bekletin.
  6. Zeytinyağını ısıtın, soğanları, dolmalık fıstıkları ve pirinçleri kavurun.
  7. Kuş üzümleri, tuz, baharatlar, limon suyu ve şekeri ekleyip karıştırın.
  8. Sıcak suyu ilave edip pirinçler biraz diri kalacak şekilde pişirin.
  9. Midyelerin kabuklarını doldurup sıkıca kapatın.
  10. Tencereye dizin, üzerine zeytinyağı gezdirip bir tabak kapatın.
  11. Yarım saat kadar kısık ateşte pişirin ve soğuduktan sonra limon sıkarak servis yapın.

MasterChef ustalarının püf noktalarıyla hazırlanan bu enfes midye dolması, sofralarınıza lezzet şöleni yaşatacak. Hem pratik hem de özel bir tarif arayanlar için ideal!

Editör: Haber Merkezi