İşte lezzetli bir katmer tarifi:

Malzemeler:

  • 2 su bardağı ılık süt
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 yumurta (akı iç hamura, sarısı üzerine sürülmek üzere)
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 paket instant maya (10 gram)
  • Aldığı kadar un

İç Harcı İçin:

  • Yarım su bardağı tereyağı (eritilmiş)
  • İsteğe bağlı olarak pekmez, ceviz veya tahin

Yapılışı:

  1. Ilık sütü bir kaba alın. İçine şeker ve mayayı ekleyip karıştırın. Maya eriyene kadar bir süre bekleyin.

  2. Ardından sıvı yağı, yumurta akını, tuzu ekleyip karıştırın.

  3. Yavaş yavaş un ilave ederek yoğurmaya başlayın. Hamurunuz ele yapışmayan, yumuşak kıvamlı olmalı.

  4. Hamuru mayalanması için örtüyle örtün ve sıcak bir ortamda 1 saat kadar mayalanmaya bırakın.

  5. Hamur mayalandıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın ve avuç içinde yuvarlayarak açın.

  6. Açtığınız hamuru üzerine eritilmiş tereyağı sürün.

  7. İsteğe bağlı olarak pekmez, tahin veya ceviz ekleyin.

  8. Hamuru iki kenardan katlayarak üçgen şekli verin.

  9. Üzerine yumurta sarısı sürün.

  10. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

  11. Fırından çıkan sıcak katmerleri servis yapmadan önce biraz dinlendirin.

Afiyet olsun!

Editör: Haber Merkezi