Malzemeler:

  • 500 gram hamsi
  • 3 su bardağı un
  • 1 su bardağı su
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • Yarım çay bardağı süt
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Yarım paket yaş maya
  • 1 tatlı kaşığı şeker
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • Yarım limon suyu

Yapılışı:

  1. Öncelikle hamur için unu bir kaba alın. Ortasını açıp içine yaş mayayı, şekeri, tuzu ve ılık suyu ekleyin. Mayanın erimesini bekleyin.

  2. Daha sonra sıvı yağ, süt, karabiber, pul biber ekleyip yavaşça karıştırarak yoğurun. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun.

  3. Hamuru mayalanması için üzerini örtüp sıcak bir ortamda yaklaşık 1 saat kadar dinlendirin.

  4. Bu sırada hamsileri temizleyin ve limon suyuyla birlikte bir süre marine edin.

  5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparıp avuç içinde açın.

  6. Hamurun içine marine edilmiş hamsileri ekleyin. Hamurun kenarlarını kapatıp güzelce şekil verin.

  7. Hazırlanan hamsili ekmekleri yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak yerleştirin.

  8. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

  9. Fırından çıkan sıcak ekmekleri servis yapmadan önce biraz dinlendirin.

Afiyet olsun! Bu tarifle, MasterChef tarzında lezzetli hamsili ekmekler hazırlayabilirsiniz.

Editör: Haber Merkezi