Mantar çorbası tarifi ve gerekli malzemeler:
Malzemeler:
- 250 gram mantar (tercihen beyaz mantar)
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı un
- 4 su bardağı tavuk veya sebze suyu (veya su)
- 1 su bardağı süt
- Tuz ve karabiber
- Bir tutam maydanoz (isteğe bağlı, süsleme için)
Yapılışı:
- Mantarları temizleyin ve dilimleyin.
- Soğanı doğrayın, sarımsakları ezin veya doğrayın.
- Bir tencerede tereyağı veya sıvı yağı eritin. Doğranmış soğanları ve sarımsakları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
- Mantarları ekleyin ve mantarlar suyunu salıp çekene kadar soteleyin.
- Unu ekleyin ve kısık ateşte birkaç dakika kadar karıştırarak kavurun.
- Tavuk veya sebze suyunu (veya suyu) ekleyin. Karışım kaynayana kadar karıştırın.
- Kaynadıktan sonra sütü ekleyin ve karışımı karıştırarak birkaç dakika daha kaynatın.
- Tuz ve karabiberi ekleyerek lezzetlendirin. Damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Çorba kaynadıktan sonra ocaktan alın.
- İsteğe bağlı olarak maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun!
haber merkezi
Editör: Haber Merkezi
