İşte mangalda tavuk yaparken kullanabileceğiniz temel bir tarif ve tavukları lezzetlendirmek için kullanabileceğiniz bazı sos önerileri:
Mangalda Tavuk Tarifi:
Malzemeler:
- Tavuk (kanat, but veya göğüs tercihinize göre)
- Zeytinyağı veya sıvı yağ
- Tuz
- Karabiber
- Pul biber (isteğe bağlı)
- Limon dilimleri (isteğe bağlı)
Yapılışı:
-
Mangalı hazırlayın ve ateşi yakın. Kömürler iyice ısındığında mangal teli üzerine tavukları yerleştirin.
-
Tavukların her iki tarafını da zeytinyağı veya sıvı yağ ile yağlayın.
-
Tavukları tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. İsteğe bağlı olarak üzerine limon dilimleri de ekleyebilirsiniz.
-
Tavukları mangalın orta kısmına yerleştirin ve ara sıra çevirerek her iki tarafını da eşit şekilde pişirin.
-
Tavuklar tamamen piştikten sonra mangaldan alın, üzerine birkaç damla limon suyu sıkarak servis edebilirsiniz.
Sos Önerileri:
-
Baharatlı Yoğurt Sosu:
- Yoğurt
- Sarımsak (ezilmiş)
- Taze nane (doğranmış)
- Tuz
Yoğurdu bir kasede çırpın, sarımsak, taze nane ve tuz ekleyerek karıştırın. Mangalda pişirdiğiniz tavukları bu baharatlı yoğurt sosu ile servis edebilirsiniz.
-
Acılı Sos:
- Acı sos
- Bal
- Limon suyu
Acı sos, bal ve limon suyunu bir kapta karıştırın. Bu sosu mangalda pişen tavuklara sürerek acı ve tatlı bir lezzet elde edebilirsiniz.
-
Hardal-Medeni Sos:
- Hardal
- Medeni sos
- Zeytinyağı
Hardal, medeni sos ve zeytinyağını karıştırarak tavukların üzerine sürün. Bu sos, tavuklara hoş bir baharatlı ve hafif tat katar.
// HABER MERKEZİ
GÖRSELLER TELİF İZNİNE TABİDİR.
