Sakarya Uygulamalı Bilimler Üniversitesi (SUBÜ) Turizm Fakültesi’nin düzenlediği ve Türkiye’de bir ilk olma özelliği taşıyan Gastronomi Haftası, geniş bir katılımla tamamlandı.
Etkinliklerin son gününde il protokolü, Yemek Fotoğrafçılığı Sergisi’ni ziyaret etti ve Fransız Mutfağı yemek sunumuna katıldı.
Etkinliğe katılanlar arasında Sakarya Valisi Rahmi Doğan, Türkiye Büyük Millet Meclisi Kadın Erkek Fırsat Eşitliği Komisyonu Başkanı Çiğdem Erdoğan, Sakarya Cumhuriyet Başsavcısı Hasan Uğurlu, SUBÜ Rektörü Prof. Dr. Mehmet Sarıbıyık, Sakarya Ticaret ve Sanayi Odası Yönetim Kurulu Başkanı Akgün Altuğ, Sapanca Kaymakamı Abdurrezzak Canpolat, Sapanca İlçe Emniyet Müdürü Yusuf Özenç, akademisyenler ve bürokratlar yer aldı.
Daha geniş katılımla devam edeceğiz Gastronomi eğitiminin sadece derslerde öğretilenlerle sınırlı olmadığını vurgulayan SUBÜ Turizm Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mehmet Sarıışık, "Bu tür etkinliklerle öğrencilerimize gerçek deneyimler sunmayı amaçlıyoruz. Onların sektörel bilgi ve becerilerini artırmayı, gastronomi alanında farkındalık oluşturmayı hedefliyoruz. İl protokolümüzün gösterdiği ilgi de sektöre yönelik yeni iş birliklerine zemin oluşturdu. Gastronomi Haftası hem üniversitemiz hem de öğrencilerimiz için önemli bir deneyim oldu. Önümüzdeki yıllarda daha geniş katılımla sürdürmeyi hedefliyoruz" diye konuştu.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölüm Başkanı Prof. Dr. Serkan Şengül ise yaptığı sunumda Gastronomi Haftası boyunca gerçekleştirilen etkinliklere ilişkin detaylar paylaştı. Yemek Fotoğrafçılığı Sergisi, alanında uzman konukların yer aldığı paneller, çeşitli atölye çalışmaları, öğrenci münazaraları ve farklı ülke mutfaklarına ait yemek sunumlarından bahsetti.
