Soğuk baklava, özellikle sıcak yaz günleri başta olmak üzere kış aylarında da çok fazla tercih ediliyor. 

İşte sütlü soğuk baklava tarifi:

Malzemeler:

Baklava Hamuru için:

  • 1 paket baklavalık yufka
  • 250 gram tereyağı veya margarin
  • Yarım su bardağı sıvı yağ

İç Harcı için:

  • 2 su bardağı dövülmüş ceviz içi veya fındık

Süt Şerbeti için:

  • 4 su bardağı süt
  • 1 su bardağı su
  • 2 su bardağı toz şeker
  • 1 paket vanilin (isteğe bağlı)

Üzeri İçin:

  • Hindistancevizi rendesi veya dövülmüş antep fıstığı (isteğe bağlı)

Yapılışı:

  1. Fırını 180 dereceye ısıtın.

  2. Baklava hamuru için tereyağını eritin ve sıvı yağ ile karıştırın.

  3. Yufkaları tezgaha serin. Her bir yufkayı fırça yardımıyla yağlı karışımla iyice yağlayın.

  4. İlk yufkayı yağladıktan sonra diğer yufkayı üzerine serip aynı şekilde yağlayın. Bu işlemi toplamda 4 yufka kullanana kadar tekrarlayın.

  5. Yağladığınız yufkaların üzerine dövülmüş ceviz içini serpiştirin.

  6. Yufkaları ceviz içi ile kapladıktan sonra rulo şeklinde sarın.

  7. Hazırladığınız ruloyu 5 cm. genişliğinde dilimlere kesin.

  8. Dilimlediğiniz baklava parçalarını yağlı kağıt serili tepsiye aralıklı olarak dizin.

  9. Önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

  10. Fırından çıkan sıcak baklavaların üzerine süt şerbetini dökün.

  11. Şerbetini çeken baklavaları biraz dinlendirin.

  12. Üzerine hindistancevizi rendesi veya dövülmüş antep fıstığı serperek servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!

// HABER MERKEZİ 

Editör: Haber Merkezi