Evde pizza nasıl yapılır? Basit pizza tarifi! Pizza için gerekli malzemeler neler? 

🍕 Pizza Tarihi:

Pizza'nın kökeni, antik Roma'ya kadar uzanır. Antik Roma'da, halk genellikle düz bir ekmek tabanının üzerine çeşitli malzemelerle kaplanmış bir yemek olan "focaccia" benzeri bir yemek yiyordu.

Ancak, modern pizza'nın doğuşu Napoli, İtalya'ya dayanır. Napoli'de 18. yüzyılda, fakir halk tarafından ucuz ve doyurucu bir yemek olarak ortaya çıktı. Bu pizza, basit bir ekmek tabanı üzerine domates, peynir ve diğer malzemelerin eklenmesiyle yapıldı.

Pizza'nın popülerliği hızla arttı ve 19. yüzyılda Napoli'nin sokaklarında dolaşan pizzacılar, pizza'yı yaymaya başladılar. 1889'da İtalya Kraliçesi Margherita'nın onuruna Napoli'nin en ünlü pizza şeflerinden biri, pizza'yı İtalya bayrağı renkleri olan kırmızı (domates), beyaz (mozzarella) ve yeşil (fesleğen) renklerindeki malzemelerle süsleyerek "Pizza Margherita" adını verdi. Bu pizza, günümüzde de popülerliğini korumaktadır.

  1. yüzyılın başlarında, İtalyan göçmenler pizza'yı Amerika Birleşik Devletleri'ne getirdiler. Özellikle New York ve Chicago gibi şehirlerde pizza, hızla popüler hale geldi. Amerika'da, pizza çeşitli lezzetlerle ve stillerle yeniden icat edildi ve bugün dünya çapında en sevilen fast-food yemeklerinden biridir.

işte evde pizza yapmanın temel adımları ve malzemeleri:

🍕 Pizza Malzemeleri:

  1. Pizza Hamuru İçin:

    • 2.5 - 3 su bardağı un
    • 1 paket instant maya veya yarım paket yaş maya
    • 1 tatlı kaşığı şeker
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1.5 su bardağı ılık su
    • 2 yemek kaşığı zeytinyağı

  2. Pizza Sosu İçin:

    • 1 su bardağı domates püresi veya rendelenmiş domates
    • 2 diş ezilmiş sarımsak
    • 1 tatlı kaşığı kuru kekik
    • Tuz ve karabiber

  3. Pizza Üzeri İçin (istediğiniz malzemeleri seçebilirsiniz):

    • Mozzarella peyniri (rendelenmiş)
    • Dilimlenmiş mantar
    • Dilimlenmiş sosis veya sucuk
    • Dilimlenmiş siyah zeytin
    • Dilimlenmiş yeşil biber
    • Dilimlenmiş soğan halkaları
    • Taze fesleğen yaprakları

👨‍🍳 Pizza Yapımı:

  1. Hamur Hazırlığı:

    • Unu bir kaseye alın.
    • Ortasını açıp mayayı, şekeri, tuzu ve zeytinyağını ekleyin.
    • Yavaşça ılık suyu ekleyerek hamuru yoğurun. Hamurun ele yapışmayacak kıvama gelmesini sağlayın.
    • Yoğurma işlemi tamamlandığında hamuru streç filmle sarın ve yaklaşık 1 saat oda sıcaklığında dinlendirin.

  2. Pizza Sosu Hazırlığı:

    • Domates püresini veya rendelenmiş domatesi bir kasede sarımsak, kekik, tuz ve karabiberle karıştırarak sosu hazırlayın.

  3. Fırının Hazırlığı:

    • Fırını 220°C'ye kadar ısıtın ve fırın tepsisini yağlayın veya fırın kağıdı serin.

  4. Hamurun Şekillendirilmesi:

    • Dinlenen hamuru unlanmış bir zeminde merdane yardımıyla istenilen incelikte açın.
    • Açılan hamuru yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.

  5. Pizza'nın Hazırlanması:

    • Pizza tabanının üzerine hazırladığınız sosu sürün.
    • Üzerine rendelenmiş mozzarella peyniri ve istediğiniz diğer malzemeleri ekleyin.

  6. Pişirme:

    • Hazırladığınız pizzayı önceden ısıtılmış fırına verin.
    • Yaklaşık 15-20 dakika kadar veya kenarları altın rengi olana kadar pişirin.

  7. Servis:

    • Fırından çıkan sıcak pizzayı dilimleyerek servis yapın.
    • Üzerine taze fesleğen yaprakları ekleyebilirsiniz.

🍽️ Afiyet olsun!

Editör: Haber Merkezi