MasterChef Türkiye'de de sıkça yer alan bu lezzetli tatlı, pratik yapılışı ve enfes tadıyla birçok kişinin damak zevkine hitap ediyor. İşte Antep katmeri tarifinin detayları:
Malzemeler
- 1 adet baklavalık yufka
- 1 avuç çekilmiş Antep fıstığı
- 2-3 yemek kaşığı toz şeker
- Tereyağı (yeterince)
- Kaymak (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Yufkayı Hazırlama: Yufkayı alıp tam ortasına 25x25 cm’lik bir alan kaplayacak şekilde tereyağı sürün.
- İç Harcı Ekleme: Üzerine çekilmiş Antep fıstığını serpiştirin. Ardından, şekeri eşit miktarda yayarak ekleyin. Son olarak, parça parça kaymağı yerleştirin.
- Katlama: Yufkayı önce dikdörtgen, en son kare olacak şekilde katlayın.
- Pişirme: Tereyağı sürdüğünüz geniş bir teflon tavayı kısık ateşte ısıtın. Katmerleri tavaya alarak sürekli kontrol ederek nar gibi kızarana kadar pişirin.
- Servis: Pişen katmeri servis tabağına alın. Dilediğiniz gibi dilimleyin ve üzerine ekstra Antep fıstığı ile kaymak ekleyerek sıcak servis yapın.
Afiyet olsun!
Antep katmeri, zengin içeriği ve lezzetiyle tatlı krizlerinizi bastıracak bir seçenek. Misafirlerinize veya ailenize sunabileceğiniz bu nefis tatlı, aynı zamanda özel günlerde de tercih edilebilir.
FotoğraF: Sosyal Medya
Kaynak: HABER MERKEZİ
